מרק תימני טבעוני עם יובה

משמח את הלב וממש כמו המקור

רציתי להפתיע את התימניה במרק מבית אמה ז"ל והופתעתי בעצמי מאחד המרקים המוצלחים שבישלתי.

 קולות הנאה בקעו מגרונה, בני המשפחה מהצד התימני (הצנעני) היו המומים מהדמיון בטעם.

 

מצרכים

סיר 6 ליטרים

סיר 6 ליטרים

1 בצל קצוץ

1 בצל קצוץ

1 כרישה קצוצה

1 כרישה קצוצה

3 כוסות יובה לאחר השריה של 30 דקות במים רותחים

3 כוסות יובה לאחר השריה של 30 דקות במים רותחים

2 חבילות כוסברה קצוצה

2 חבילות כוסברה קצוצה

3 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות

3 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות

2 כפות אבקת מרק

2 כפות אבקת מרק

1.5 כפות כורכום

1.5 כפות כורכום

1.5 כפות כמון

1.5 כפות כמון

10 שיני שום פרוסות

10 שיני שום פרוסות

1 פלפל חריף (לא חובה)

1 פלפל חריף (לא חובה)

240 גרם רסק עגבניות (קופסה)

240 גרם רסק עגבניות (קופסה)

מים כ-5 ליטר

מים כ-5 ליטר

הוראות הכנה

טגנו את הבצל והכרישה כ -10  דקות, הוסיפו תבלינים וטגנו עוד כדקה.

הוסיפו את שאר המצרכים, כסו במים רותחים עד כסנטימטר מקצה הסיר, בשלו כ- 40 דקות. בידקו תיבול.

בתאבון, תהנו.

הכנת את המתכון? נשמח לשמוע ממך

מתכונים נוספים בשבילך

חטיפי אנרגיה טבעוניים ובריאים עם חלבון וללא סוכר טעימים להפליא.

חטיפי אנרגיה טבעוניים עם חלבון אפונה, קריספיים וממכרים.

60 דקות

בינוני

עוגת שמרים קקאו טבעונית כמו של פעם

טעם של ילדות

30 דקות

בינוני

ממליגה/פולנטה טבעונית עם פטריות יובה וערמונים.

מנת גורמה!

50 דקות

קל

אוזני המן טבעוניות במלית תמרים אגוזים ופצפוצי שוקולד

אין פורים בלעדיהן

50 דקות

קל