חממו תנור ל 175 מעלות.
למעט המלח והחמאה, הכניסו את כל החומרים למיקסר עם וו לישה. כשרק מתחיל להתהוות בצק הוסיפו את החמאה, כשהחמאה נטמעת הוסיפו את המלח. העלו את מהירות המיקסר במעלה אחת ולושו עוד 7 דקות. כל הלישה צריכה להיות עד 10 דקות.
צרו עיגול מהבצק והשאירו אותו במיקסר, כסו היטב והתפיחו עד הכפלת הנפח. הבצק תופח מהר.
הוציאו אוויר, צרו עיגול והתפיחו שוב ואחרי התפחה זו הוציאו שוב אוויר, צרו עיגול והתפיחו שוב ( בסה"כ 3 התפחות ).
בזמן שהבצק תופח הכינו את המלית : ערבבו את החומרים למחית חלקה והניחו בצד.
חלקו את הבצק לשני חצאים שווים, רדדו כל חלק לעובי 2\1 ס"מ, מירחו חצי מהמלית, גלגלו לרולדה והניחו בתבנית עם ניר אפיה. מירחו את תערובת קמח האורז והחלב ופזרו שומשום. הניחו להתפחה אחרונה.
אפו כ 30 דקות.כשהעוגות חמות מירחו את זיגוג הסוכר.
תהנו, ספרו איך יצא לכם.
