מסירים את רגלי הפטריות,נקוצצים אותן קטן קטן ואת הפטריות מניחים על ראשן בתבנית על ניר אפיה משומן קלות.
במחבת מחממים את החמאה ומטגנים את הבצלים והבטטה עד לריכוך הבטטה,
מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד דקותיים.
מוסיפים את השמנת, הפטרוזיליה והתבלינים ומטגנים עוד דקותיים.
מוסיפים את הקמח להסמכה, מטגנים עוד דקה ומכבים את האש.
ממלאים את הפטריות, מניחים פרוסת גבינת ממה קיו ומעליה זורים מעט גבינה צהובה טבעונית.
אופים 10 דקות בחום של 180 מעלות.
רצוי להגיש חם.
בהצלחה.
