אני חייבת להודות:

סיר ממולאים הוא התבשיל הכי מנחם שאפשר לחשוב עליו.

מה שמוצא חן בעיני זה שאפשר לעשות מגוון ירקות ממולאים בסיר אחד ואז יש לכל אחד את הירק שהוא אוהב. נכון, ממולאים זה קצת עבודה, בעיקר ההכנות אבל התוצאה שווה את המאמץ.

את סיר הממולאים הזה לקחנו איתנו למצוקי דרגות בערב חג ראש השנה. תוך שניה לא נשאר כלום (והאמינו לי היה המון אוכל טוב).

בסיר הכי רחב שלי ישבו להם הפעם פלפלים אדומים וצהובים, זוקיני, בצל וכרוב.

לגבי אבקת מרק עוף – יצא לו שם רע ואני לא בטוחה שבצדק. אני לא משתמשת באבקת מרק עוף אך יש מתכונים שפשוט לא יוצאים אותו דבר בלעדיו.

הכנות מוקדמות-

1. שיטפו את הירקות, חיתכו את הזוקיני ל 3 עד 4 חלקים, הורידו את כתרי הפלפלים ושימרו אותם כדי לסגור את הפלפלים.
2. שיטפו את העדשים, בשלו כמעט עד ריכוך והוסיפו לסיר את האורז. בשלו עוד 15 דקות וסננו. הניחו בצד.
3. קיטמו את תחתית וראש הבצלים, חיתכו אותם לאורכם רק עד החצי שלהם ובשלו אותם עד ריכוך
4. הוציאו את ליבת הזוקיני מבלי לחורר את התחתית. הניחו בצד.
5. הורידו לכרוב את הגזע עמוק עמוק ובשלו אותו בסיר. שילפו את העלים הבשלים והניחו בצלחת אחד על השני.