במחבת רחבה עם מעט שמן זית טגנו מעט את התרד עד התרככות.
סיחטו היטב מהנוזלים וקצצו גס על קרש חיתוך.
בקערה ערבבו את הגבינות, קמח החומוס והוסיפו את התרד.
הניחו עלה פילו אחד על משטח ישר, הניחו כ 3 כפות מלית לרוחב העלה וגלגלו לרולדה.עצבו לשבלול והניחו על גבי ניר אפיה בתבנית.
לא נורא אם הוא קצת נשבר, המלית לא פורצת החוצה באפיה.
להשחמת המאפה – ערבבו את המים וקמח האורז ומירחו היטב את השבלולים.
פזרו שומשום בנדיבות רבה.
אפו בחום 180 מעלות עד השחמה.בידקו שהתחתית אפויה.
בתיאבון, ספרו אם נהניתם.
