בקערה הכינו את תערובת ה BEEFFREE לפי ההוראות שעל השקית.

הוסיפו לקערה את הקישוא המגורר, הכוסברה הקצוצה, טחון מהצומח, אורז וכף ראס אל חנות וערבבו עד שנוצרת עיסה אחידה.

צרו קציצות. (לי יצאו 20 קציצות גדולות) אתם יכולים להכין קטנות יותר והניחו בצד.

בסיר רחב\סוטאז' טגנו בשמן זית את הבצל והכרישה עד לשקיפות,

הוסיפו את אבקת המרק, הכמון והכורכום וטגנו עוד כ 2 דקות תוך כדי ערבוב.

הניחו את האפונה בתחתית הסיר.

הניחו את הקציצות מעל האפונה, הוסיפו מים רותחים עד 4\3 מגובה הקציצות (הקציצות צריכות לבצבץ מהמים).

כסו את הסיר ובשלו 40 דקות ,כבו את האש והשאירו את הסיר סגור עוד 10 דקות.

בתאבון.