חממו תנור ל 180 מעלות.
הכינו נייר אפיה על 2 תבניות.
הכינו את המלח והסודה לשתיה מראש.
בקערה גדולה הניחו את הקמחים, הסוכר ,100 גרם משיבולת השועל ו 100 גרם מהקוקוס. את כמות שבולת השועל (50 גרם) והקוקוס (25 גרם) הנותרים שימו בצלחת עמוקה והניחו בצד.
בקלחת על האש – חמאה, סירופ מייפל, מים להביא לרתיחה קלה, להוריד מהאש ולהוסיף את הסודה לשתיה והמלח, לערבב ומיד להעביר לתערובת היבשה. ערבבו עד שנוצר בצק.
באמצעות כף מדידה צרו עוגיות עגולות, טיבלו בקוקוס ובשבולת השועל שבצלחת העמוקה והניחו בתבנית במרחק של 2 ס"מ זו מזו.אפו בחום של 180 מעלות 18 – 20 דקות וסובבו את התבנית כמה פעמים שיאפו בצורה אחידה.
צננו ושימרו בצנצנת זכוכית אטומה.
