הכי טעים שאני מכירה (וטעמתי הרבה)
אני מודה,טעמתי הרבה "מיונז". במסעדות קטנות וגדולות, ניסיתי המון מתכונים, כמובן, גם זרקתי הרבה עד שלבסוף הגעתי לטעם המושלם שממש מזכיר מיונז כמו גם המרקם.
כמו כל המתכונים גם מיונז זה עבר טעימות וקיבל אישור.
הכמויות מאד חשובות פה כדי לקבל בדיוק את אותו מיונז כמו שלי.
המיונז נשמר במקרר חודש ויותר.
*שימו לב !!!! השמן נכנס בסוף בזרזיף דק דק.
העבירו את כל המצרכים לבלנדר ללא השמן.
בלנדרו למרקם חלק כ 3 דקות והוסיפו את השמן בזרזיף דק ככל שניתן ובאיטיות (צריך קצת סבלנות).
המסה תתעבה לאט לאט.
כשתעבירו לצנצנת תראו שהמסה קצת נוזלית. היא תקבל את המרקם הנכון במקרר.
העבירו לצנצנת אטומה והכניסו למקרר.
