אופציה ראשונה
הכניסו את כל המרכיבים למעבד מזון וטחנו עד למחית חלקה.
העבירו לצנצנת זכוכית ושמרו במקרר.
לפני הגשה הוסיפו שמן זית וזרו זעתר איכותי. (כנ"ל על כריך).
במתכון הזה שמן הקוקוס המזוכך יקשה את הגבינה ויגרום לה להיות כמו גבינת שמנת.
לבנה טבעונית – אופציה שניה
זו האהובה עלי
אין פה עבודה יותר מדי, צריך רק לחכות שהגבינה תגיר את הנוזלים ואם הכנתם את הגבינה בבוקר, בערב כבר תוכלו לאכול אותה.
אותו מתכון בדיוק רק יותר מיץ לימון, 128 גרם\15 כפות (כי חלק ממנו יתנקז בחיתול) ובלי שמן הקוקוס המזוכך, או אז תצטרכו להעביר את הגבינה דרך חיתול אותו אני מחטאה בקערה עם מים רותחים. העבירו את הגבינה לחיתול, קישרו היטב את החיתול עצמו וקישרו גם עם סרט\שרוך את החיתול כמה שיותר נמוך מעל הגבינה, כך שתיווצר צורה עגולה. תלו אותו מעל הכיור ומעל קערה כדי שהנוזלים יתנקזו אליה. מדי פעם קשרו את הסרט נמוך יותר כד ללחוץ את הנוזלים. לבסוף העבירו למסננת מעל הקערה והניחו משהו כבד לכמה שעות עד שהגבינה מתקשה. העבירו לצנצנת זכוכית והכניסו למקרר.
בהצלחה, אני ממש סקרנית לדעת איזה מתכון אהבתם יותר.
