קצצו דק דק את הכרישה ואת גבעולי המנגולד (החלק הלבן) וטגנו ב – 3 כפות שמן זית במחבת רחבה.
בינתיים גררו גס את הגזר ותפוח האדמה והוסיפו למחבת.
טגנו עוד כ – 2 דקות והוסיפו את התבלינים, שמרי הבירה וקמח הכוסמת. צננו.
מלאו על עלה סיגר בכף מילוי וגלגלו לסיגר כשאתם מכניסים את השוליים פנימה.
הניחו בתבנית עם ניר אפיה, מירחו בשמן זית מכל הצדדים ואפו ב – 200 מעלות עד שהסיגרים מוזהבים ויפים.
בתיאבון
