לט"ו בשבט
עוגה אחת, תבנית אינגליש קייק.
אתם יכולים לבחור לכם את הפירות היבשים. אני הכנסתי לעוגה שלל פירות יבשים: תאנים, תמרים, קליפות תפוז מסוכרות, שזיפים, פפאיה, מנגו, אננס, פטל, צימוקים לבנים, פקאן ופצפוצי שוקולד מריר.
חממו מראש תנור ל 160 מעלות
מירחו היטב את התבנית בחמאה טבעונית.מי שרוצה לא לחתוך את העוגה בתוך התבנית שישים ניר אפיה במקום החמאה.
התבלינים כמובן הם ענין של בחירה. אני מצאתי שזה משדרג את העוגה מאד.
יש לעבוד מהר מרגע העברת היבשים לרטובים כי החומץ, אבקת האפיה והסודה לשתיה מתחילים תהליך התפחה.
בקערה רחבה-מים רותחים, סוכר, ערבבו עד המסת הסוכר.
הוסיפו את מחית הוניל, החומץ והשמן ובחשו.
בקערה אחרת-קמח, קורנפלור, סודה לשתיה, מלח, אבקת אפיה, התבלינים והפירות היבשים. בחשו היטב שהפירות יהיו מצופים בקמח.
העבירו את היבשים לרטובים וערבבו היטב. שימו לב שבתחתית לא ישאר קמח.
העבירו לתבנית ואפו ב- 160 מעלות 50 דקות
בהצלחה, ספרו איך יצא לכם
