הכינו בלילה מכל המצרכים.
הרטיבו היטב היטב 4 מצות וכסו הרמטית עם מגבת. תנו לזה לעמוד קצת ולספוג את המים. אם צריך להרטיב שוב, עשו זאת. הקפידו שהמצה תהיה רטובה מאד.
קפלו אותה לרוחבה וטיבלו את כולה בבלילה, הקפידו להכניס את כל החומרים שבבלילה לקפלי המצה.
קפלו לארבע ושוב דאגו שהבלילה תצפה את כל המצה.
במחבת נון סטיק, טגנו בשמן זית חם בהתחלה ואחרי 2,3 דקות הנמיכו לאש בינונית, כסו את המחבת עם מכסה והמשיכו בטיגון עד השחמה.
לוקח כ 5 עד 7 דקות לכל צד.
העבירו לניר סופג.
אם המצבריי נדבק קצת למחבת (בעיקר בגלל הגבינה הטבעונית הצהובה) נתקו אותו בעזרת כף רחבה, הוא יתנתק בקלות.
בתיאבון.
