מרק טבעוני מושלם של אמיר
לסיר של 6 ליטר
בימי שלישי ורביעי אני עובדת ערב ומגיעה הביתה בשעה 2030.
לפני שעברתי לתזונה איורוודית הייתי מגיעה בשעה זו והיה מחכה לי תמיד תבשיל חם מעניין וטעים או מרק טעים טעים או מקושקשת מעניינת עשירה בטעמים פרי ידיו של אמיר. וכך יצא שמרגע צאתי מהעבודה ועד הגעתי הביתה קיבלתי כל 7 דקות שיחת טלפון והשאלה שהיתה נשאלת היא "איפה את עכשיו?" "איפה את כבר?" והכל כדי שאגיע לשולחן והאוכל יחכה לי חם ומהביל. אין על האיש שלי.😍. זהו אחד מהמרקים הטעימים שלו.
במעבד מזון לטחון בפולסים את הפטרוזיליה.השמיר והסלרי,להוסיף את הפטריות הלבנות ,גם בפולסים.
לטגן בסיר את הבצל בשמן זית עד הזהבה קלה,להוסיף תבלינים ולערבב קלות.
לקצוץ את הפטריות החומות לפרוסות צרות ולהוסיף לסיר.
להוסיף את תכולת מעבד המזון לסיר,את העדשים ,גריסי שבולת השועל ואת השמנת לבישול.
לכסות במים רותחים ולבשל כ45 דקות.
בתיאבון.😃
